LAVORAZIONE

Nordiska propone una gamma di prodotti selezionatissimi per qualità, freschezza e organicità. La filosofia della nostra azienda si basa sull’offerta di prodotti sani, non trattati chimicamente nel rispetto delle tradizioni.

La Gamma Nordiska
In sintesi sono cinque le famiglie di prodotto: salmoni, aringhe, creme, gamberetti e caviale. Per ognuna di esse vi è una storia da conoscere, vuoi per la particolarità di ideazione, vuoi per la cura artigianale nella preparazione.
Dalla salsa Skagen, inventata da un cuoco in difficoltà, alle deliziose aringhe svedesi – Brantevik e Inglagd – perfette se servite su toast con la crema di burro Nordiska. E poi il salmone di fiordo trattato in tre diverse modalità, un affumicato cotto, un affumicato freddo ed un salmone marinato. La lavorazione di tutti questi prodotti segue fedelmente la tradizione scandinava a partire dal legno usato per gli affumicati, il delicatissimo Alnus. Infine, il gioiello di Nordiska che rappresenta una novità assoluta per il mercato: il Kalix-Lojrom, un prodotto simile al caviale, di origine protetta, e che si differenzia per dimensione, consistenza e delicatezza.